PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

Compatibilidad de los alimentos

La importancia de saber compatibilizar los alimentos, para que no produzcan flatulencias, hinchazón de vientre, ni "choquen" sus compuestos.

Combinaciones de alimentos NO que van bien

Huevos, leche o queso con miel, frutas frescas o secas
Cereales y legumbres con castañas o plátanos ( bananas)
Cereales, trigo, maíz, arroz, avena, etc, con patatas ( papas), fideos o masas.
Cereales y feculentos con frutas ácidas.
Crustáceos, carnes, peces y aves con frutas frescas y dulces.
Vinos y sal con sandía o leche.
Limón, frutas ácidas y vinagres con tomates, leche, castañas, plátanos ( bananas), cereales, feculentos y legumbres.
Leche con ensaladas crudas, hortalizas, tomates y frutas jugosas.
Huevos con queso o leche.
Frutas con hortalizas.
Miel o azúcar con hortalizas.
Aceituna o nueces con miel, azúcar o frutas dulces.

Alimentos compatibles

Frutas desecadas y miel con frutas frescas y dulces.
Leche, quesos y huevos con cereales, feculentos y legumbres.
Cereales, trigo, maíz, arroz, avena, etc, con verduras, raíces o frutas dulces.
Feculentos o tubérculos farináceos con verduras y zumo de uvas.
Legumbres con verduras y mantequilla.
Pan, queso, yemas de huevo y nata con frutas frescas y dulces en compota.
Verduras, raíces y tomates con aceites, frutas óleas y huevos. Frutas dulces con yemas de huevo y pan.
Legumbres con tomates, calabazas, berenjenas y ensaladas.
Aceites y frutas oleaginosas con tomates, calabazas, berenjenas y ensaladas.
Plátanos, bananas y frutas harináceas con leche, huevos y frutas dulces. Hortalizas con cereales y patatas .
Ensalada de hojas, tallos o raíces con aceites, cereales o patatas
Nueces y aceitunas con cereales y hortalizas.
Queso fresco con cereales, pan y patatas ( papas).
Arvejas, frejoles, lentejas y garbanzos con hortalizas.
Trigo, maíz, arroz, avena, etc con frutas secas dulces.
Huevos cocidos con vegetales.
Pan integral con frutas dulces, hortalizas, leche, miel, huevos y aceites.

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